可能现在羊吃草，空气好，羊现吃现杀，羊膻味少，去腥用姜片黄酒就能搞定，用着铁锅加热的粗盐，细细撒一些，烤出来的羊肉是盐香味的，羊肉味更突出，也不错。

一方水土养一方人，京里人这样吃羊已经习惯了。

孜然也不是顾兆第一个发现的，只是知道的是京中上层圈少部分人，有的人觉得外邦做法不入流吃不惯，有的喜欢肯定有渠道拿到孜然，人家吃孜然烤羊肉的时候，又不会见人就宣传。

所以这种做法吃法肯定是小众没流传开来。

顾兆想的没错，后来他把孜然送给梁师兄府上，他老师孙沐见了先笑，跟大徒弟说：“你爱吃，子清是见了什么稀罕的先往你这送，我吃不惯这个味。”

梁子致也笑，“早知道他去庄子吃烤羊，爱这一口，我府里还剩了不少全给他带过去了，我那还新鲜，他这一盒子都不知道放多久了。”说罢让府里下人送了一盒子才得的给黎府送去。

孜然烤羊肉这吃法，其实明源也爱，说这个口味重，小羊羔切成了肉片涮锅子也好吃，不过两种风味，各有各的好。

顾兆后来收到师兄府里送来的一盒颗粒状孜然，打开就是孜然味浓郁窜鼻，可比郑辉从礼部带回来的要新鲜许多，顿时：……囧。

就说这会。

顾兆一口一片烤的油滋滋的孜然羊肉，不禁感叹：“要是来点辣椒面就好了。”

“什么辣椒面？”郑辉顺口问。

顾兆：“……现在没有，等我再找找吧。”又转移话题，“你吃着怎么样？要是没闹肚子，我去给孩子们尝尝。”

郑辉立即不想辣椒面了，反正也没有，说：“再等等，我才吃。”又是一筷子一片肉，吃的喷香。

顾兆觉得问题不大，先给周周端过去了一片尝尝，献宝似得说：“这块好吃，肥瘦相间的，周周尝一口，小心烫。”