至于海南鸡饭的灵魂,则是三种酱料:黑豉油、辣椒酱和姜蒜蓉。
刘华星的手艺就是体现在这三种酱料上,这三种酱料当然不简单,是刘华星特制的灵魂三酱,辣、甜、酸三种味道结合起来微妙的互补,能够形成味觉的回廊,在口中不断回响。
当然,在冯文丹来之前,这道套餐在菜单上普普通通,而且因为价格相对较高而无人问津。但刘华星反而很喜欢这种把宝藏埋藏在某个秘密的角落里,等待着欣赏某一天的某个人将它挖出来时的那份惊喜的表情。结果没想到,是冯文丹先来品尝到了这道菜。???c0
一份好的海南鸡饭由鸡、鸡油饭、配菜和酱汁组成,所以刘华星这个套餐是由几部分组成,主体的海南鸡饭,配菜的蚝油生菜与溏心蛋,再加上一碗鸡架大葱汤。
白色的鸡肉,黄色的鸡油米饭,黑色的豉油,红色的辣椒油,绿色的姜蒜蓉,光是看起来就赏心悦目,令人食指大动。当然,实际上里面还有更多的奥秘,要吃过才知道了。
“那我就不客气了。”冯文丹笑着说,然后抓起筷子吃了起来。
冯文丹吃饭还是比较讲究的,她夹起一块鸡肉,蘸了其中一种酱吃了一口,然后又吃了一勺米饭,顿时挑了挑眉头,面露悦色。接着她又夹起第二块鸡肉,蘸了蘸第二种酱料,再吃了一口米饭,脸上的喜悦更甚。
接着冯文丹就埋头专心的吃了起来,她轮番蘸着这三种酱料,并且偶尔打乱一下它们的顺序,吃的越来越高兴了。
杨潇潇在旁小声笑道:“她好像吃得很开心呢。”
“还没到最开心的时候呢。”刘华星压低了声音,神秘兮兮的说。
这会儿,冯文丹端起碗喝了一口鸡架大葱汤,顿时好像被人迎头重锤了一般:“呼——!”
“鸡肉的味道一口气爆发出来了吧?”刘华星笑着问。
冯文丹回过神来,微微一笑,然后继续大口吃了起来,直到将整个套餐全部吃完。
“真是不可思议啊……”冯文丹用手帕优雅的擦了擦嘴后惊叹道,“如此普普通通的一份海南鸡饭……这三种酱料组合出了无限的可能性,每次用不同的顺序组合,都会在口中合奏出不同的交响乐。而这最后的一口的鸡架汤,就像是把之前积蓄的鲜味一口气引爆……”
说到这,冯文丹托起下巴看着刘华星笑了:“不愧是你,每次都能给我惊喜。谁能想到这样一家小店里,居然埋藏着这样的宝藏呢?”
“我本来打算默默的把它埋在那,等待一个幸运儿发现它的。”刘华星调侃道。
“然后我就成了那个幸运儿吗?”冯文丹调侃道,“啊,这样的宝藏,真是让我有些舍不得公布于世了啊。否则下次过来,这里怕是要被挤爆了……可是我作为一个美食家,任务就是将这些宝藏挖出来给世人呢。唉,第一次有点讨厌自己的职业了。”
“那就把它埋下去,然后等待其他人发现它吧?”刘华星笑眯眯的说。
“没关系吗?我只要一篇文章,就可以让你们家生意火爆哦?”冯文丹好奇的问。
“没关系,我有别的副业来赚钱。”刘华星不以为然的笑着说。
“那好吧,就当这家店是我的秘密珍藏。只有和我关系最好的人,我才会把这家店分享给他们。”冯文丹得意的笑着说,“好了,差不多该买单了。”
“海南鸡饭套餐,收您五十块。”杨潇潇笑着回道,“可以扫码也可以现金。”
“啊——”付完账后,冯文丹伸了个懒腰,心满意足的笑道,“五十块一份的米其林级享受……感觉最近心情会很好啊。”
送走冯文丹后,刘华星伸手按在杨潇潇的屁股上轻轻揉了起来:“你爸那个人就是这样,嘴上在挤兑你,但背后还不是默默的帮自己的女儿完成梦想。”
“那我好歹也是他亲生女儿……”杨潇潇有点得意的说,然后转向刘华星叹道:“可是你又没让人家给你写一篇鉴赏,不然还可以给咱家生意增加点人气。”
“慢慢来嘛。”刘华星加大了手上的力度,“咱们自己的餐馆,自己经营。”