这边叮咛好杨潇潇后,其它的菜式也慢慢从刘华星脑海中浮现。
餐前酒刘华星准备的是“玫瑰露米酒”,跟桂花米酒类似只是以玫瑰露代替桂花,看起来更好看,也免得跟后面杨潇潇做的桂花定胜糕重复。
而前菜是“脆皮鸭”,当然不是一整只,两片脆皮鸭淋上酸梅酱,作为前菜开胃再合适不过了。之后的“面包”则是荷叶饼,单独使用也可以,与之后上的羊肉汤搭配起来也可以自制成羊肉泡馍来食用,不过当然会控制分量不至于吃荷叶饼就吃饱了。
羊肉汤之后的副菜是椒盐虾,在整套菜单里提供麻辣的味道和紧实的口感,但虾肉本身味道又不会特别重不至于压过主角,然后就轮到主菜红烧狮子头了。
全部吃完后,甜品是杨潇潇亲手制作的桂花定胜糕,这就是刘华星全套菜单。
当然,菜单暂定于此,其中肯定还是要耍点“小花招”的。
只靠菜式来组合成一套全套菜单并没有办法体现厨艺,顶多也就是能证明厨师有法式料理的经验和概念,真正体现厨师本领的,还是这些菜式的“调味”本身。
刘华星来回忙碌拿材料,一边跟杨承志叮咛道:“叔叔,我差一些材料,你务必想办法去买一下。没有的话就去附近的西餐馆点菜,让他们顺便送点我要的香料过来。”
杨承志也知道刘华星是动真格的了,把他要的东西记了下来,然后便匆匆忙忙的出发了。因为法式料理是一个一个环节的来,刘华星可以先从准备材料开始。
当他把要用的材料洗好切好开始腌制的时候,杨承志也带着他要的材料回来了,刘华星也顾不得说话,接过材料就开始了下一步的制作。
很快第一道餐前酒端出去了,刘华星便立刻开始准备第二道菜,让第二道菜能在对方快要品尝完第一道菜的时候端上桌,并保持好这个节奏。
一步步的,每一道菜也都逐渐上桌了,最后杨潇潇的桂花定胜糕也端出去后,刘华星这才松了口气,靠在灶台边歇了一会儿。杨潇潇在边上给他擦了擦汗。
“星星,我的桂花定胜糕没问题吗?”杨潇潇有点担心的问。
刘华星笑了,搂住她纤细的肩膀问:“有什么问题?我亲自尝过了,我家小草莓只要用心,什么都能做好。”
“哼哼,给人家戴高帽子,讨厌……”杨潇潇开心的笑着掐了掐他。
过了一会儿,杨承志急匆匆的赶到了厨房里,向刘华星催促道:“快过来,客人要见你!”
通常情况下可能是客人在搞事,但这次刘华星知道对方是想见主厨,表达她对这一餐的意见。因此刘华星洗了洗手,简单的整理了一下自己,便跟着杨承志来到了包厢这边。
终于,要见面了……刘华星暗自想到,这还是他第一次在要见到杨潇潇以外的女性时有心跳加速的反应,但不是因为心动,而是兴奋:自己的料理水平到底有多高呢?
推开门,刘华星骤然和面对门坐着的那名女性四目相对了。
这女性看起来挺年轻的,应该也就是三十左右,这其实有些出乎刘华星的意外,这么年轻就已经有如此广泛的料理见闻,着实不易。