不管是菜式单独的存在目的,还是对于所有料理的整体感,这几道菜搭配的都非常完美,虽说可能不是刘华星能够准备的最好的料理,但却是能以中餐形式体现出的最好料理了,菜式看似简单但粗中有细。
“很基础的几道菜嘛,也就东坡肉还比较考验水平了。”王玫饶有兴趣的自语道。
于是众人开始了品尝,对于清蒸鲈鱼、鸡蛋羹和酸辣包菜,其实大家表现得都是一脸平平无奇,但是当品尝了东坡肉后,他们终于露出了惊艳的表情。
“这个甜味,真是奇特呢。”王玫忍不住感叹起来,“而且肉脂也是好像彻底在口中融化了一般,一点也没有觉得肥腻,真是难以置信。”
“因为肥油都已经熬出来了。”刘华星解释道,“猪油我单独盛出来了,以后可以拿来炒菜或者炒饭。至于里面的香味是因为给了八角,让甜味能够变得浓郁很多。”
“原来如此,这个真是好吃。”王玫说着,又夹了一块东坡肉,“其实我和孩子是不太喜欢吃五花肉的,只有孩子他爸特别喜欢我才会买,没想到居然可以烧得这么好吃。”
“嗯……”杨潇潇也是大口大口的吃着,虽然没说什么,但看起来显然是很喜欢的。而杨承志则是冷哼一声,夹了一筷子东坡肉说:“这才是五花肉应有的做法,肥而不腻,入口即化。平时是你自己手艺不精,我只是不想打击你才没有提出来。”
而随着东坡肉的登场,配角的作用也逐渐体现出来了,就算东坡肉肥而不腻,但一直吃仍旧会觉得有些难以入口,但是有酸辣包菜的酸辣、清蒸鲈鱼的清淡和鸡蛋羹的缓和来调剂,就能再次激发出东坡肉的美味,展开新一轮的进餐。
一顿饭下来,饭菜一扫而光,分量也把握得恰到好处。
酒足饭饱后,饭桌上的人并没有急着离开,而是开始了闲聊。
“真是不好意思了,你来做客还要让你做饭。”王玫捧着脸笑道,“不过这手艺是真的不错呢,完全看不出来是个十几岁的孩子,感觉像是做了十几年饭的老手了。”
“每天都给我们做便当来着。”杨潇潇抿了口茶回道。