老学究再次取出尺子，测伦教糕的薄厚，发酵孔的密度，还类似银针的东西，插了进去，最后得出结论：“气孔非常均匀，厚度为黄金入口厚度，韧性达到了8级，含水量70%，低油低脂……”

老学究喃喃自语，不过说到一半他就说不下去了，因为旁边两人吃得太大声，狼吞虎咽的，淡定如他也放弃了研究，一起吃了起来。

撰稿男骄矜地抹抹嘴，朝唐亦禾眨眨眼：“听说还有一种咸口的肠粉，可以也让我们试试吗？”

肠粉都是现做的，但做法不难，速度也快。

唐亦禾让他们稍等，也没避讳什么，厨房门大开着，任由他们进来参观自己的制作过程。

米粉早已经被研磨了一大罐出来，唐亦禾手下如同虚影，不断加入热水搅拌，捣成顺滑的米浆。

乳白色的米浆舀到方形的蒸板上，被他迅速铺开，推入蒸箱，一会儿便蒸成薄如蝉翼的米皮，仔细看，只有接触蒸板那策是熟的，表面是半熟状态，依靠余热，在端给客人前，精准无比的堪堪熟透，这样的口感极为鲜软柔韧。

时间控制得隐蔽又精准，其他俩人只沉迷于肠粉的美味，老学究却在唐亦禾行云流水的动作中，敏锐的察觉到了他对于火候把握的精湛。

老学究像是发现新大陆似的，徐徐跟他讨论起来：“小伙子，你这手法，实在是高超。”

唐亦禾：“老先生看出来什么了？”他不过做个肠粉而已啊，在21世纪，随便哪个早餐摊都有这样的技术。

但他不知道火候这种技艺，在星际严重依赖机器人的大环境里已经属于凤毛麟角。

老学究诚恳地把自己观察到的结果说了出来。

唐亦禾哭笑不得，觉得这位美食协会的副会长实在小题大做。

老学究还看到蒸箱里正在缓缓发酵着的伦教糕，也来了探讨的兴趣，跟他讨论起来。

唐亦禾难得碰到一个稍微有点见识的人，也大方地跟他介绍制作的方法，当然配方还是要保密的，唐记的伦教糕的甜度、酸度都是经过他刻苦研究过，这部分不能告诉别人。

老学究听完，竟然红了眼圈，声音颤抖不已：“这，这似乎是我在古籍里看过的内容……天啊，古法发糕竟然还有人能够还原！”

他激动得老泪纵横，仿佛挖到了失传已久的宝藏。

唐亦禾：“……有这么夸张？”

老学究：“唐先生，我们美食协会多年来一直致力于寻找真正的食神，可现在香精的滥用已经深入人心，连政府都支持香精行业的发展壮大，农场也无限制地培育高效转基因垃圾食材，像您这样肯亲自培植、亲力亲为、刻苦专研古方的年轻人已经不多了！您简直是为美食复兴作出了杰出的贡献，希望您允许我为您做一个简短的访谈！”

唐亦禾被他神情的赞美弄得赧然极了。

老学究：“请别不好意思，我只想采访一下您的心里路程，并非要挖掘您的商业机密。”

唐亦禾点点头：“行吧。”

老学究的问题都很简单，就问他什么时候开始学做饭，平时是不是经常研究古法或者古书籍。

唐亦禾想了想：“经常看古华夏美食纪录片。”

“您有推荐的片目吗？”

“……《舌尖上的华夏》。”

老学究想了半天，又亲自搜了半天，结果发现这纪录片早就没资源了，也不知道唐亦禾怎么找到的。

唐亦禾就胡诌是父亲传下来的，反正唐父也是厨子，四舍五入一下，他们家就是源远流长的美食世家，而唐亦禾不下心“青出于蓝而胜于蓝”罢了。

随后，他又给他们尝试了其他的招牌，酸甜萝卜和酱萝卜同样让他们赞不绝口。

只是吃到酸甜萝卜时，莫克斯一直不停的吐舌头，因为萝卜上有用红辣椒圈装点，沾染上一丝丝辣味，而他完全受不了辣。

他们在这里呆了近三个小时才走，临走前，莫克斯装作不经意地打听了几句唐亦禾的房东。

唐亦禾自然对房东一无所知，反而将了一句：“你查户口？”