太后看着这菜色彩缤纷，点点头，又听了菜名略皱眉，轻轻叹了口气，说了一句：“唉，还是不要斗了吧。”

皇帝皱了一下眉头，转而又微笑：“说的是。”

第七道菜是红烧活鱼，端上桌时也看不出什么。

大太监张德安替主子发问：“你说这道菜叫烧活鱼，可是这鱼明明是烧熟了的，怎么证明它是活的呢？”

厨师脸上掩饰不住得意，说：“你看了便知。”

说着，厨师拿了一勺滚油浇下去，那浇着各色酱汁的鲤鱼真的翘起尾巴动了起来。

众人啧啧称奇，忍不住发问：“这是怎么回事？”

厨师得意地介绍：“这鱼是烧熟了的，里面放了一只活泥鳅，泥鳅忽然受热跳起，所以整个鱼也动了起来，象活的一样。”

“真是奇思妙想啊。”众人纷纷赞叹不已，张德安拿了小碟准备夹块肉给主子呈上，不料那鱼肚里的泥鳅又一跳，那鱼一动，油花溅出来溅到他脸上，起了一个水泡。

“哎哟。”张德安捂着脸退下擦药。

第八道菜是富贵填鸭，只觉得奇香扑鼻，表面上看不出有何特异。

厨师上前介绍做法，是用活鸭入坛文火烧烤，鸭子不耐其热，伸着颈嘎嘎叫，再用配好酱油、盐、白醋、料酒、花椒的作料让鸭止渴，如此一瓢瓢浇下，味道全部进入肌肤五脏，透彻入里，胜似千种烤烧，万种焖烩之法。

厨师介绍时面带得意，太后不易觉察地皱皱眉头，却一口也没有吃。

第九道菜是一品猪脸，酱红色闪着诱人的光泽，端上来时还哆哆嗦嗦。

虽然看着让人有食欲，可是猪头毕竟是贱物，不能登大雅之堂的，一旁的大太监张德安先虎假虎威一番：“你好大的胆子，居然上个猪头。”

“想必是用料做法不比寻常。”客人们期待着这道菜有什么机关。