花酒按照叶抚的要求得分三种。花蜜酒、花瓣酒和普通花酒。

花蜜酒是只取花蜜，这是个复杂活儿，一般人肯定是做不来的，所以这是叶抚的工作，不过因为味道醇香，是少不了要做这样的酒的。

花瓣酒最为简单，就是用花瓣泡清酒，味道淡雅，适合酒量一般，或者不喜好喝酒的人，这是叶抚为秦三月准备的，他还是不希望自家小保姆养了个喝酒的习惯，所以这花瓣酒权当是给她做的饮料了。

普通花酒虽然带着个普通，但是工序要更多一些，相当于是把各种各样的花当作做酒的辅料，跟着一起发酵。这需要将花先晒一晒，去掉一些杂味儿，然后再稍稍泡一下水，再烘干，之后就是跟着一起发酵了。

将花分成四份，分别是三种花酒和花茶。

一朵一朵地把花瓣摘下来，秦三月还是做得很顺手的，不过为了完整性，她也还是很认真小心。

叶抚取花蜜的时候权当自己是个大号蜜蜂了，他不想去外面引蜜蜂到院子里来弄得乱七八糟的，所以就自己亲自上阵了。

虽然在秦三月看来，叶老师只是拿着一朵花，然后对着一个碗抖了抖，然后就有很小很小，小道几乎看不到的东西掉了出来，但实际上，叶抚是用了修为把花蜜剔除下来的。

原生态的花蜜实在不多，最后也才收取了一点点，但是在叶抚看来，就这么一点足够酿将近十斤花蜜酒了。他对自己独家创造出来的花蜜酒还是很有信心的。

临近中午的时候，终于是做的差不多了。花瓣酒和花蜜酒需要的花瓣和花蜜都弄好了，做普通花酒的花也晒得差不多了。

叶抚就趁着这做午饭的时间，烘花酒用的花，虽然还要一边做饭，但是他是做的有条不紊。

吃过饭后，便是对杀青完毕的花茶进行揉捻造型的过程，叶抚教过秦三月后，就把这个工作全交给了她。而他自己则是开始了最重要最关键的酿酒的过程。

不同的酒有不同的酿造办法，从酒曲的分量和酒坛子的选择都是有讲究的，虽然别的酒坊没什么考究，但是叶抚是做来自己喝的肯定要好好考究一番。

先前早早地就备好了不同材质的发酵拖池，按照他独特理解的分量比例，按照发酵难易度，依次填入薯干、蜜糖、黑小米、黄糯米和洛河稻，估摸了下天气温度和湿度，再放入提前培养好的酒曲，均匀混合后，用鲜腊封起来。

给不同的酒做上不同的记号，因为不同的酒粮食比例不同，发酵需要的时间也不同。

最后放在里屋里开始发酵。