前者是猜测，后者则是证实。

一道全国范围无人可比的菜品，有多好吃？

在场的厨师纷纷流出口水。

周安年也知道他们肯定想到尝试，主动将盘子传了下去：“一人一口，感受一下。”

筷子每桌都有，每人一口，转弯整个教室，盘子空空如也。

连底油都被最后一位用馒头蘸着吃了个精光。

拿回台上的盘子比洗过的还要干净。

而他们也终于知道了什么叫做全国独一无二的美味。

以苏子放的高级品鉴技能来看，这道木樨肉的特色在于无可挑剔！

论火候。

里脊滑嫩，恰到好处的熟度，肉汁丰盈，入口滑嫩，还有一点点韧劲。蔬菜熟而不烂，爽口而不生。

论刀工。

每一片食材都厚薄如一，木耳和鸡蛋花大小相近，摆盘十分好看。

论味道。

油润、香滑、各食材的本味和混合在一起的味道能够独立，却又协调。

让苏子放觉得，这道菜唯一的缺点就是太少，只能品尝一口。

再看其他人反应也基本类似，还沉醉在这一口木樨肉的余韵中，久久不能自已。

“嗳，不是可以么？”

“你行你上啊！”

苏子放捣了捣沐飞，收获一个白眼：“什么就我上？”

“品尝美味是高雅的举动，上什么上！”

一旁赵晓曼看着两人斗嘴微微摇头，重新闭上眼回味着这个木樨肉的做法。

到了这个级别的厨师，只要不是真的有问题，基本上可以通过品尝还原出菜品制作的情况。

更不用说他们已经看过周安年做菜的过程。

这样子几乎等于公开授课……好像也的确是公开授课。

赵晓曼决定把握住机会，直接举手。

“请讲。”

周安年点头示意赵晓曼开始。

“周师傅，我想问，为什么你做的这道木樨肉和别的木樨肉明明做法看起来很类似，可是味道截然不同？”

这个问题也是其它厨师关注的，听到问出来，纷纷竖起耳朵看向周安年，同时后悔自己为什么没有早一点想到这个办法，在那里回味半天。