不过只是一瞬间，刘千柔的心思就被苏子放的话吸引过去。

“缺少步骤？不知道是哪一步？这道菜是我认真学了的，应该不会有步骤缺失的情况啊！”

麻姜皱眉想了想，恍然大悟，我知道了。

张子丹以前经常吃泥螺也发现问题，袁才哲作为天才水台大神点点头外。

其他人则是完全不懂他们在说什么，辣的直抽气。

虽然是系统显示的问题，不过的确不是什么大问题，苏子放也没有故弄玄虚，笑了一下轻轻开口。

“其实很简单，就是…”

苏子放说完，刘千柔愣了下，啊出声来。

“就这？”

苏子放、张子丹和麻姜三人一起瞪大眼睛点点头。

“对啊，就这。”

袁才哲突然补充道：“苏老板说的没错，其实这个和泥螺的习性有一定关系。”

“做菜的步骤我不了解，不过泥螺入菜要选用选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺，最好是仲夏前后的最为肥美。”

“在腌制泥螺前要经过两遍盐浸，你这个我看应该只有一遍。”

“这样子做好的泥螺口味的确要比两遍的差一些。”

袁才哲简单几句讲完，刘千柔有些诧异地看了一眼。

“这位师傅是？”

“袁才哲，食不语的水台。”

刘千柔霎时一愣，连食不语的水台都有这么高的造诣，那炉头得有多强。

认真记下后就听到麻姜继续开口。

“你的泥螺腌制的不错，不过还有改进的地方。朝天椒要少一些，可以用四川的鱼泡椒增加些鲜味，另外做红油的技术你还学的不够好，改天来食不语，我给你教一个方子。”

刘千柔有几分欣喜地看向苏子放：“苏老板，可以么？”

苏子放自然点头道：“只要不是营业时间段都可以的，欢迎刘师傅来交流厨艺。”

突然，苏子放灵光一闪看向刘千柔：“对了，刘记烤鸭考虑不考虑开一个分店？”

“分店？”