反正再差也不会差过旁边两道大煮干丝……

苏子放在心里为两个连名字都没有的龙套厨师默哀了三秒钟，将切好的火腿横在面前把肉眼可见的最好的几块切下，修成大小一致的四方块。又在小玻璃杯中放入切好的豆腐、火腿块和咸肉块，用隔水蒸架放在砂锅内。

“哎，那位选手是在做什么？”主席台上，终于有人看到了苏子放的操作。

一声惊呼，吸引到所有评委的视线。

只见苏子放把切剩下的火腿斩成小块，加上高汤、春笋、咸肉，重新放进砂锅内开始煲汤。

“有意思！”薛意看了一眼，看向谷平平，脸上挂起淡淡的笑容。

“什么有意思？”黄胜和何建民对视一眼，没有明白薛意再说什么。

“是二十四桥明月夜。”谷平平出言解释道。

他做这道菜数百遍，自然熟悉到不用说。

看到苏子放的做法只是稍微诧异了一秒便反应过来，不过并不觉得这种行为是抄袭，甚至还露出赞许之色。

本来他的做法就是属于淮扬料理中比较奢华的那一种，不适合普通家庭，而从店铺的发展来看，他也不好放弃现有的形式再去研制一道低配版的二十四桥明月夜。

现在有苏子放做出尝试，甚至能有实现的可能性，他作为淮扬料理厨师自然也高兴。

毕竟现在，即使他的这道料理名气在外，一年也难得遇到几十名食客，长此以往下去，肯定还是要面临着失传。

“后生可畏啊！”谷平平看着苏子放的操作，眼里的欣赏满满，“能够想到用玻璃杯强化锁味、分别蒸制来融合食材，这道菜的精髓他算是掌握了。很难想象这样的厨师也回来参与这次交流会。了。”

“就是不知道是谁家的厨师？”谷平平动了挖人的心思。

“你就别想了，那小子现在在景陵自己开店，不可能再去别的地方当副手的。”薛意出言提醒道。

“您认识？”谷平平诧异地看了一眼薛意。