第21章 汤成梦醒

喜乐街 逸明舒笙 1286 字 7个月前

砧板上多了一滩像是豆腐泥的东西。

文思和尚新接一碗水,用刀身将豆腐泥全部揽起放进水中,长著在碗内轻巧的拨散,再沿着一个方向缓慢搅动。

瞬间,缠绵在一起的豆腐泥变成千万根细如发丝、白嫩醇香的豆腐丝在碗内游动。

文思和尚看着碗内豆腐丝的表现露出微笑,开始准备其他的食材。

香菇提味,冬笋增鲜,青菜配色,都是少不了的食材。

文思和尚用平刀法将香菇和冬笋处理成薄片,又换直刀法切成和豆腐丝一般。

灶台上一口大锅正翻滚着沸水,文思和尚将冬笋和香菇丝焯水去除土腥味,捞出放在一旁。

接下来是熬制汤底,也是苏子放最为感兴趣的一点,寺庙禁止荤腥,文思和尚到底怎么做才能调出鲜甜的汤。

只见文思和尚去厨房角落翻捡几下,抱着满怀白菜、冬瓜、萝卜回来,先拍打干净身上的尘土,才洗手洗菜。

白菜叶切成细丝,菜帮和萝卜、冬瓜去皮切块,一起加入锅内熬汤。

熬汤的时候文思和尚又不知道从哪里摸来一条海带,清洗干净后切小块一起放入锅内,升腾出的气息都瞬间多了些鲜甜的味道。

说来也怪,系统屏蔽了苏子放的触觉,却没有屏蔽嗅觉,锅内不断翻滚出的香气钻入他的鼻子,勾得他馋心大起。

大约过了半个小时,文思和尚舀出一碗汤试过咸淡,满意的点点头,转身和另外一边的小沙弥嘱咐道:“这锅汤熬好了,我用两碗,其余的留到过斋时分了。”

“谢文思法师。”小沙弥看到自己可以少做一锅汤,颇为欣喜。

文思和尚拦开蔬菜,只盛出两碗清汤倒入一旁的小锅,将香菇丝和冬笋丝倒入,搅匀,再勾一层薄芡,加入豆腐丝和细盐,用汤勺在汤面上轻轻旋转把豆腐丝旋散开,最后加入白菜丝。

起锅后汤色鲜亮,清香扑鼻,沿着锅沿分成两碗,盖上碗盖,文思和尚端着托着托盘走出厨房。

“法师做好了?”郑板桥不知道什么时候寻摸到斋堂来了,看见文思和尚出现立刻面带欣喜。

“结识数月,我还是第一次见到板桥先生这么激动。看来和尚的话,到底不如和尚的斋。”文思和尚将托盘放在桌上,长叹一口气说出一句偈语。

“非也,和尚的话听多了,和尚的斋还没吃过,两者不可同日而语。”